【おすすめレシピ】うどんかりんとう

幼稚園や保育園のおやつ向けの「うどんかりんとう」です。生うどんを使ってカリッと揚げました。クッキー用の型抜きを使うと色々な形ができて、楽しく美味しく提供できます。（業務用としてもご用命いただけます。詳しくはお問い合わせページよりご連絡願います。）

材料（1人前）

生うどん ２５ｇ　サラダ油 適量　粉砂糖 ０.５g

①生うどんを４cm位の長さに切り、バラしておく。（切ってからバットに広げて、冷蔵庫に入れておくと麺の水分が抜けカラッと揚がります。）

②１８０℃の油でパリッとするまで揚げ、油をよくきる。

③粗熱がとれたら、粉砂糖をまぶす。

＊麺の水分が多いと油が跳ねやすくなります。生うどんについている打ち粉は、ふるい落としてから揚げると油汚れが少なくなります。