【おすすめレシピ】野菜たっぷり冷麦

セリタ食品がおすすめするレシピです

第一弾は「野菜たっぷり冷麦」

冷麦を焼きそば風に仕上げました。さっぱりした冷麦なので、野菜をたくさん取れるメニューです。

◆材料

冷麦　1人前、豚肉　100g、人参　1/4本、キャベツ　2枚、パプリカ　1/3個、玉ねぎ　1/4個、ごま油　適量、塩コショウ　適量

①野菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにごま油を引き、豚肉・人参・キャベツ・パプリカ・玉ねぎの順に炒めます。

③大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、冷麦を入れ目安時間より30秒程度短く茹でます。（乾麺　約2分30秒　生麺　約2分）

④よく湯切りした冷麦を　１のフライパンに入れ軽く炒め合わせ、塩コショウで味を調えてからお好みでしょう油をひと回しさせて出来上がり。