信州中野　名店「金太樓」（きんたろう）　唯一無二「味噌ラーメン」

　　中野市　地元に愛されている、中華屋さんです。

何と言ってもおすすめは「味噌ラーメン」辛味噌（小辛、中辛、大辛）も含めて、半分以上の方が注文しています。

いわゆる、赤茶色の味噌スープと違って、玉ねぎの甘みと、ゴマラー油？　風味が際立つ、唯一無二の味です。

麺は中太のちじれ麺、つるもちです。中毒性のある味で、月に一度は食べたくなります。

もう一つのおすすめ、焼き餃子

　皮が旨い　　さっくり切れてモチモチ

食いつきは、さっくり切れて軽い、口の中でモチモチの皮と具が一体となり、旨い

焼き餃子は、焼き麺のパリサク、外皮のつるもち、皮と具の一体感

皮の美味しさって、とても大切　旨いぎょざは「皮が命」