RAMEN 一水 新作 長野県産小麦の昆布水つけ麺
- 2026年07月07日
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2026年4月に長野駅前にオープンした「RAMEN一水」
今月7月から 新メニュー 「昆布水つけ麺」 麺の旨さが際立ちます
長野県産小麦を使用した麺は、よく見ると表面に茶色の星が見えます。
全粒粉を配合しています。 つけ汁に浸す前に、
①添付のすだちをかけて麺をいただきます。 さわやかな風味と、麺の小麦粉の味が残ります。
②添付の藻塩をかけて、麺をいただきます。 塩味の中に、さらに麺の味が際立ちます。
長野県産小麦の特徴が十二分に発揮された麺を堪能した後、濃厚醤油のつけ汁でいただきます。
なめらかな麺と、モチモチの食感の後に、口の中に小麦粉の上品な味が広がります。
王道のつけ麺の食べ方です。