信州戸隠のそばが実りました

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弊社所在地の信州長野県は全国有数のそば処です。特に「戸隠そば」は島根県の「出雲そば」、岩手県の「わんこそば」と並び日本三大そばと称されています。

その戸隠で今年もそばの花がきれいに咲きました。これから１０月初旬には刈り取りを行い、１０月末から１１月初旬には「新そば」としてふるまわれます。

新そばは長野県各地でイベントも執り行われ、特に戸隠神社に奉納を行う「戸隠そば祭り」は人気のイベントです。

戸隠そば祭り | ながの観光net (nagano-cvb.or.jp)